Robert Polgar ist seit Juli 2020 Administrativer Vorstand der Stiftung Medien in der Bildung und leitet zugleich die Verwaltungsabteilung des IWM. Als Administrativer Vorstand ist er gemeinsam mit der Direktorin, Ulrike Cress, und dem stellvertretenden Direktor und Vorstandsmitglied, Stephan Schwan, für die Gesamtleitung der Stiftung und des IWM verantwortlich. Seit Herbst 2019 ist er zudem stellvertretender Sprecher des Verwaltungsausschusses der Leibniz-Gemeinschaft.

Von 1999 bis 2010 arbeitete Robert Polgar als Referent des Vorstands im Uni-Klinikum Erlangen und wechselte im Jahr 2010 für eine Tätigkeit als Krankenhausdirektor und Geschäftsführer nach Halle/Saale. Von 2012 bis 2014 war er Verwaltungsdirektor einer Akut-Klinik in Karlsruhe, bevor er im Juli 2014 für sechs Jahre die Kaufmännische Geschäftsführung im Leibniz-Institut für Bildungsverläufe in Bamberg übernahm.